Изменившиеся сценарии потребления заставили поставщиков продуктов искать другие варианты упаковки
Пандемия внесла коррективы во многие сферы жизни людей. В числе новых трендов, связанных с питанием — возвращение ценности домашней еды, особенное внимание к разнообразию домашнего меню и к полезным растительным ингредиентам. Но самым ярким изменением на наших кухнях в 2020—2021 стала повсеместная привычка людей заказывать продукты или готовую еду на дом по интернету.
Канал электронной торговли продуктами питания показал невероятный скачок. Но вырос не только сам канал — в сфере доставки продуктов питания увеличивается спрос на разнообразные сервисы, объединяющие доставку продуктов и приготовление еды: подбор продуктов по инструкциям шеф-поваров, доставка еды ready-to eat, продажа готовой еды на вынос. Теперь мы можем в одном и том же приложении заказать обычный творог, набор продуктов для приготовления сырников или готовые сырники – сервис стал гибким, он подстраивается под наши потребности.
На потребительский запрос тут же откликнулись ритейлеры. Теперь электронными заказами управляют не из магазинов, а из крупных распределительных центров, ориентированных исключительно на доставку товаров интернет-покупателям. Рестораторы тоже нашли новый формат: стали активно развивать направление Dark Kitchen — по сути создавать те же «распределительные центры» только на базе кухонь ресторанов и кафе, когда не нужен зал, а только небольшое помещение (или даже транспортный контейнер) для приготовления заказанной пищи.
Так потребитель получил выбор, как не тратить ни время, ни ресурс на поход за продуктами по списку и приготовление обеда и при этом быстро получать качественную полезную, «домашнюю», еду. А для поставщиков сервиса самым важным стал вопрос – как сохранить качество продуктов, другими словами, как правильно упаковать такие разные наборы? И если в случае с обычным творогом вопрос касается только прочной коробки или пакета для доставки, то, когда нужно собрать «пакет» из нескольких, небольших по объему продуктов и уж тем более когда нужно доставить готовый сет с едой, требуется самая разная первичная упаковка, и она должна быть надежной, гигиеничной и безопасной.
Новые форматы продаж и потребления требуют нового подхода к упаковке, и на выставке RosUpack мы увидим участников, представляющих такие образцы продукции. В частности, упаковку для формата «еда на вынос» представят компании:
- «АР Пэкэджинг» — павильон 1, зал 4, стенд D2125
- «ЭкоПак» — павильон 1, зал 4, стенд D5131
- «ЛогоПолимер» — павильон 1, зал 4, стенд D5127
- «НПФ ЛПК» — павильон 1, зал 4, стенд D6122
- «Трейдпак» — павильон 1, зал 4, стенд D6073
- «ЮжУралпак» — павильон 1, зал 4, стенд D7053
- «Тер-пак» — павильон 1, зал 4, стенд D5097
- «Сибирская полимерная компания» — павильон 1, зал 4, стенд D7123
